Zdrowe nasiona i orzechy

Orzechy to zdrowy przysmak, z którego można zrobić cuda!!!

Orzechy są niezbędne dla naszego zdrowia. I nie tylko to. Smakują wyśmienicie i nie wyobrażamy sobie bez nich wypieków czy świątecznych ciasteczek. Są świetnym magazynem ważnych składników odżywczych. Regularne spożywanie ich w formie przekąsek wpłynie w 100% na Twoją kondycję i ogólny stan zdrowia.

Jedną z największych zalet orzechów jest wysoka zawartość pełnowartościowego białka, witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Być może słyszałeś, że orzechy to bomby kaloryczne i boisz się, że przytyjesz. Obawy te są niepotrzebne. Orzechy zawierają głównie nienasycone kwasy tłuszczowe, bez których nasz organizm i tak nie może się obejść, bo są zdrowym paliwem.

Orzechy pod mikroskopem

Wszyscy potrzebujemy wystarczającej ilości wapnia, chociaż prawdą jest, że zapotrzebowanie to zmienia się wraz z wiekiem. W orzechach jest go pod dostatkiem, a ponadto jest lepiej wchłaniany niż ten, który otrzymujemy z produktami mlecznymi. Cynk jest również ważny dla zdrowia, ale także dla urody, zwłaszcza skóry, włosów i paznokci. Ponadto bierze udział w całym szeregu bardzo istotnych procesów metabolicznych. Inne niezbędne minerały i pierwiastki śladowe to magnez, żelazo, fosfor, potas, miedź, selen, mangan i fosfor. Również lista witamin, które mają kluczowy wpływ na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne, a które można znaleźć w orzechach, jest bardzo długa. Orzechy są również bogate w błonnik, który optymalizuje trawienie i poprawia pracę przewodu pokarmowego. Szczególnie docenią to osoby, które nie mają ruchu lub mają siedzącą pracę.

Orzechy nerkowca

1. Orzechy nerkowca mają kolor od jasnego do białego i przypominają kształtem ludzkie nerki. W porównaniu z innymi orzechami zawierają mniej tłuszczu, co jest dobrą wiadomością dla każdego, kto pilnuje swojego dziennego spożycia kalorii.

2. Kolejną pozytywną wiadomością jest to, że około 100 gramów tego przysmaku pokrywa jedną czwartą naszego dziennego zapotrzebowania na magnez. Wśród produktów roślinnych, którymi się delektujemy, orzechy nerkowca zdecydowanie należą do absolutnych rekordzistów pod względem zawartości magnezu.

3. Orzechy nerkowca są stosunkowo niewielkie, ale potrafią mile zaskoczyć składem. Zawierają witaminy B, A, C, E i kwas foliowy, a minerałami są molibden, fluor, wapń, selen, jod, kobalt, mangan, cynk i sód. Ponadto znajdziesz tu różnorodną gamę bardzo rzadkich fitochemikaliów.

Orzeszki ziemne

1. Orzeszki ziemne zawierają błonnik, mniej więcej jedną czwartą ich objętości stanowią białka.

2. Orzeszki ziemne są również wyjątkowym źródłem węglowodanów i zdrowych tłuszczów, które są ważne dla naszego organizmu. Dlatego są ulubionym przysmakiem każdego, kto potrzebuje wzmocnienia i energii!

3. Orzeszki ziemne zawierają szereg witamin z grupy B, witaminę E i C, a minerały to potas, sód, magnez, fosfor, wapń, żelazo i miedź.

4. Nie wolno nam zapominać o rzadkiej naturalnej substancji Q10 czyli resweratrolu, która jest zdrowymi przeciwutleniaczami.

Należy pamiętać, że unikalny skład orzeszków ziemnych, zwłaszcza obecność niektórych białek, może powodować reakcje alergiczne. Dlatego zawsze dobrze jest najpierw sprawdzić, czy nie masz alegii na orzeszki ziemne.

Migdały

Migdały to jedne z najbogatszych w składniki odżywcze orzechów. Zawierają wiele wartościowych składników, w tym:

Białko - są dobrym źródłem białka, zawierają około 20% białka.

Tłuszcze - są bogate w tłuszcze, zwłaszcza w zdrowe nienasycone tłuszcze, takie jak kwas oleinowy i linolowy.

Błonnik - są bogate w błonnik, co pomaga w trawieniu i utrzymaniu zdrowia jelit.

Witaminy - są źródłem witamin E, B2 i B3, a także magnezu i manganu.

Antyoksydanty - zawierają naturalne antyoksydanty, które pomagają chronić organizm przed uszkodzeniami wolnych rodników.

Woda - Migdały są bogate w wodę, co pomaga w nawodnieniu organizmu.

Nasiona są wyjątkowo dobre i zdrowe!!!

Są małe, niepozorne, przyjemnie chrupiące - ale przede wszystkim są dobre dla naszego zdrowia. Słonecznik, len, konopie, sezam, dynia, nasiona chia i inne doskonale zbilansują naszą dietę.

Do czego używać nasion?

Nasiona są wszechstronnym składnikiem kuchni i mogą być używane na wiele sposobów. Poniżej znajduje się lista popularnych nasion, które są często wykorzystywane w kuchni:

Siemię lniane - można dodać do owsianki, smoothie, ciast i pieczywa, aby zwiększyć zawartość błonnika i składników odżywczych.

Nasiona sezamu - dodaje się do sushi, kanapek, sałatek, a także używa do przygotowania tahini (pasty sezamowej), popularnej w kuchni bliskowschodniej.

Nasiona chia - mogą być dodawane do jogurtów, koktajli, puddingów i innych deserów, aby zwiększyć zawartość błonnika i tłuszczów omega-3.

Nasiona słonecznika - stosuje się w sałatkach, wypiekach i jako dodatek do płatków śniadaniowych.

Nasiona dyni - są często dodawane do zup, sałatek, a także wypieków i pieczywa.

Nasiona konopi - zawierają wiele składników odżywczych, takich jak białko i kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, mogą być dodawane do smoothie, sałatek, a także wypieków i innych potraw.