Blog o zdrowej żywności

Aztekowie często spożywali nasiona chia przed wojną lub pojedynkami, ponieważ dodawały one ciału energii i wytrzymałości. Słowo Chia można przetłumaczyć jako siłę. Konsumpcja nasion chia sięga 3500 roku p.n.e., kiedy to podawano je w Meksyku jako danie ce...

Orzechy, pestki i nasiona zawierają wysoki udział nienasyconych kwasów tłuszczowych, białka, minerałów i witamin. Ich dobroczynne działanie obserwujemy nie tylko w ogólnym rozwoju organizmu, ale również korzystnie wpływają na s...

Ostropest plamisty, popularnie nazywany ostropestem, to chwast, który zwykle rośnie w każdym ogródku warzywnym. Ludzie są przyzwyczajeni do pozbywania się takiego zioła i nawet nie zdają sobie sprawy, jak bardzo może być ono przydatne. Olej ...

Co to jest nerkowiec? Nerkowiec (Arachis hypogaea) to rodzaj rośliny z rodziny bobowatych, która jest uprawiana głównie dla swoich orzechów. Orzechy nerkowca są bogate w składniki odżywcze i są powszechnie używane jako przyprawa lub s...

Sok z buraków zawiera wiele antyoksydantów, które korzystnie wpływają na organizm człowieka. Znacząco wspomagają organizm w walce z wolnymi rodnikami, które odpowiadają za uszkodzenia komórek i mogą w konsekwencji przycz...

Czym jest liofilizacja i do czego służyła podczas II wojny światowej Liofilizacja polega na sublimacji zamrożonej wody pod niskim ciśnieniem i temperaturą  – lód podczas suszenia nie zamienia się w ciecz, lecz bezpośrednio sublimuje, czy...

Silybum marianum, popularnie nazywany ostropestem plamistym to wyjątkowe zioło, które pochodzi z Wysp Kanaryjskich. W naszej strefie klimatycznej może być uprawiane jako roślina ozdobna. Dojrzewa pod koniec września, kiedy to w owocach ostropestu t...

  Graviola rośnie na obszarach tropikalnych w pobliżu równika. Drzewo to dorasta do 7 metrów wysokości, a jego owoce mają od 20 do 30 cm. Ich wygląd jest naprawdę ciekawy. Mają zielone kolce na powierzchni, a miąższ jest bladożół...

Aloes - co to za roślina?   Aloes zwyczajny (łac. Aloe Vera Barbadensis Miller) to roślina należąca do rodziny Liliowatych, która jest rodzajem jednoliściennych sukulentów liściastych. Aloes to roślina wieloletnia, kserofityczna o soczy...

Jest bardzo prawdopodobne, że słyszałeś już słowo „superfood”. Ale czy wiesz, jakie konkretnie produkty spożywcze należą do tej grupy żywności? Termin superfood odnosi się do żywności, która w porównaniu do innych produktó...