Śliwka liofilizowana 20 g - Medfuture

Śliwki zawierają kwasy organiczne, garbniki, substancje azotowe, witaminę A, wszystkie witaminy z grupy B oprócz B7 i B12, witaminę C, z minerałów zawierają potas, miedź, cynk, magnez, wapń, sód, fosfor i żelazo.

Na co pomagają śliwki?

1. Śliwki mają działanie przeciw hiperglikemiczne i pomagają w walce z cukrzycą. Jedzenie śliwek pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i trójglicerydów w organizmie.

2. Śliwki są źródłem błonnika i wraz ze składnikami sorbitolem i izatyną pomagają regulować pracę układu pokarmowego.

3. Śliwki są doskonałym stymulatorem gospodarki węglowodanowej, dzięki czemu korzystnie wpływają na układ nerwowy.

4. Śliwki mają działanie anaboliczne i antyresorpcyjne, co pomaga w utrzymaniu zdrowych kości.

5. Śliwki korzystnie wpływają na wzmocnienie odporności organizmu ze względu na wysoką zawartość witaminy C.

Owsianka ze śliwką liofilizowaną i prażonym siemieniem lnianym

35 g płatków owsianych

40 g liofilizowanych śliwek

15 g siemienia lnianego

110 g jogurtu naturalnego

Płatki i śliwki zalewamy gorącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na 15-20 minut. Siemię lniane prażymy przez chwilę pod przykryciem na suchej patelni. Jogurt dodajemy do płatków i całość posypujemy siemieniem lnianym.

Co to jest liofilizacja i jak przebiega?

Liofilizacja to metoda, która przedłuża trwałość owoców, zachowując ich kształt, kolor i strukturę. 

Owoce są najpierw zamrażane w temperaturze od -50°C do -100°C, jest to bardzo powolne zamrażanie i może trwać 12-35 godzin. Po wstępnym zamrożeniu owoce suszone są w suszarce przy pomocy niskiego ciśnienia. Wtedy to woda z owoców zamienia się w parę.

Następnie następuje  kolejne suszenie, które odbywa się w próżni i może trwać kilka dni. Proces ten usuwa do 95% wody z owoców.

Następnie następuje jeszcze jedno suszenie, podczas którego temperatura stopniowo wzrasta. A pozostałe cząsteczki wody są usuwane. Po tym procesie pozostaje w owocach tylko 1-4% wody.  Dzięki temu unikalnemu procesowi liofilizacji owoce zachowają swój pierwotny smak, aromat, kształt i strukturę.

 100% naturalny produkt bez dodatku cukru

Owoce liofilizowane zachowują również swoje wartości odżywcze, w tym błonnik, witaminy i minerały.  Jest to  produkt w 100% naturalny, bez dodatku cukru, dzięki czemu mogą się nim cieszyć osoby starające się zdrowo odżywiać lub będące na diecie redukcyjnej.

W zasadzie jedyną wadą owoców liofilizowanych jest ich doskonały smak i wartość odżywcza. Trzeba sobie zdać sprawę, że jeśli zjemy jedno jabłko, to od razu jesteśmy syci i zazwyczaj to nam wystarcza. Jeśli jemy owoce liofilizowane, to może się zdarzyć, że zjemy ich dużo więcej, ale kalorycznie otrzymujemy taką samą ilość cukru jak przy owocach świeżych. Ta informacja jest szczególnie ważna dla diabetyków.

Blog 

Co to jest liofilizacja i czy owoce liofilizowane są zdrowe?