Inulina Premium 1 kg - Medfuture (Naturalny słodzik)

Co to jest inulina?

Inulina to słodzik, który jest naturalnym węglowodanem. Jest to naturalnie występujący cukier, który ma bardzo znaczne właściwości prozdrowotne. Inulinę można stosować zamiast ksylitolulub innych słodzików. Poza właściwościami słodzącymi ma także wiele innych zastosowań w kuchni. Świetnie zagęszcza na przykład sosy. Jest świetnym źródłem błonnika i stanowi dobre narzędzie do walki z otyłością i chorobami dieto zależnymi.

Inulina należy do węglowodanów, czyli tej samej grupy związków chemicznych co sacharoza (cukier), jednak jest zupełnie inaczej zbudowana. Inulina występuje w naturze w niektórych roślinach, jak na przykład oman, topinambur (słonecznik bulwiasty) czy cykoria. Indeks glikemiczny inuliny wynosi 14, a kaloryczność 1.6 kcal/g, co oznacza, że bez problemów mogą ją spożywać osoby chore na cukrzycę i odchudzające się. Inulina jest błonnikiem pokarmowym, a także prebiotykiem.

Właściwości inuliny:

✓ stanowi doskonałą pożywkę dla dobroczynnych bakterii w naszym organizmie
✓ pomaga zrzucić niepotrzebne kilogramy
✓ wzmacnia nasz szkielet
✓ poprawia kondycję jelit i reguluje ich pracę
✓ stymuluje rozwój pożytecznej mikroflory jelitowej
✓ poprawia konsystencję i chrupkość wypieków

Inulina indeks glikemiczny

Indeks glikemiczny (IG) jest miarą wpływu danego pokarmu na poziom glukozy we krwi po spożyciu w porównaniu z czystą glukozą, która ma indeks glikemiczny 100.

W przypadku inuliny nie ma jednoznacznie określonego indeksu glikemicznego, ponieważ jest to substancja, która jest trawiona przez bakterie jelitowe, a nie przez enzymy trawienne człowieka. Inulina ma minimalny wpływ na poziom glukozy we krwi, ponieważ większość nie jest wchłaniana w jelitach, a zamiast tego służy jako pożywka dla pożytecznych bakterii jelitowych.

Pomimo braku jednoznacznego indeksu glikemicznego inuliny, można ją jednak zaklasyfikować jako składnik o niskiej zawartości węglowodanów dostępnych dla organizmu. Jest często stosowana w produktach spożywczych przeznaczonych dla osób z cukrzycą lub osobami dążącymi do ograniczenia spożycia cukru. Inulina jest również powszechnie stosowana jako prebiotyk, który wspiera zdrowie jelit poprzez promowanie wzrostu korzystnych bakterii jelitowych.

Więcej informacji o słodzikach naturalnych i półsyntetycznych znajdziesz na naszym blogu→