Czarna porzeczka liofilizowana 20 g - Medfuture

Co zawiera czarna porzeczka?

1. Glukoza i fruktoza

Czarna porzeczka zawiera cenne składniki odżywcze i substancje bardzo przydatne dla zdrowia człowieka. Z cukrów to głównie glukoza (cukier winogronowy) i fruktoza (cukier owocowy), które są lekkostrawne, ale są bardzo bogatym źródłem energii.

2. Kwasy organiczne

Kwasy organiczne nadają owocom orzeźwiający, kwaśny smak oraz wspomagają trawienie.

3. Witamina C

Witamina C działa przeciw chorobom zakaźnym, wzmacnia odporność, sprzyja regeneracji tkanki kostnej.

4. Flawonoidy

Z flawonoidów to głównie kemferol, kwercetyna i mirycetyna, zawiera również garbniki, olejki eteryczne, aminokwasy glutaminę i asparaginę, a także minerały głównie wapń, żelazo, magnez, potas i mangan.

Czarna porzeczka i jej zalety dla naszego zdrowia:

• Działa moczopędnie i
• Pomaga przy biegunce
• Wzmacnia żołądek, łagodzi problemy trawienne
• Ma pozytywny wpływ na naczynia krwionośne
• Chroni komórki przed wolnymi rodnikami
• Wzmacnia odporność, pracę serca i mięśni

Czarna porzeczka jest popularna ze względu na orzeźwiający, cierpki smak. A ponieważ jest to owoc sezonowy, z pewnością przyda się jego liofilizowana wersja, po którą można sięgać o każdej porze roku.

Sposób użycia:

Można je spożywać bezpośrednio jako przekąskę lub dodawać do ulubionych jogurtów, płatków śniadaniowych, kaszek i innych dań. Ponadto, jeśli włożysz porzeczki do wody i pozostawisz je tam na chwilę, nawodnią się one i będą prawie tak samo soczyste jak świeże! Liofilizowane owoce  można stosować wszędzie. Spróbuj dodać czarną porzeczkę do herbaty lub gorących napojów. Liofilizowane czarne porzeczki idealnie nadają się do wypieków , ale pokochasz je również jako zdrową chrupiącą przekąskę.

Co to jest liofilizacja i jak przebiega?

Liofilizacja to metoda, która przedłuża trwałość owoców, zachowując ich kształt, kolor i strukturę. 

Owoce są najpierw zamrażane w temperaturze od -50°C do -100°C, jest to bardzo powolne zamrażanie i może trwać 12-35 godzin. Po wstępnym zamrożeniu owoce suszone są w suszarce przy pomocy niskiego ciśnienia. Wtedy to woda z owoców zamienia się w parę.

Następnie następuje  kolejne suszenie, które odbywa się w próżni i może trwać kilka dni. Proces ten usuwa do 95% wody z owoców.

Następnie następuje jeszcze jedno suszenie, podczas którego temperatura stopniowo wzrasta. A pozostałe cząsteczki wody są usuwane. Po tym procesie pozostaje w owocach tylko 1-4% wody.  Dzięki temu unikalnemu procesowi liofilizacji owoce zachowają swój pierwotny smak, aromat, kształt i strukturę.

 100% naturalny produkt bez dodatku cukru

Owoce liofilizowane zachowują również swoje wartości odżywcze, w tym błonnik, witaminy i minerały.  Jest to  produkt w 100% naturalny, bez dodatku cukru, dzięki czemu mogą się nim cieszyć osoby starające się zdrowo odżywiać lub będące na diecie redukcyjnej.

W zasadzie jedyną wadą owoców liofilizowanych jest ich doskonały smak i wartość odżywcza. Trzeba sobie zdać sprawę, że jeśli zjemy jedno jabłko, to od razu jesteśmy syci i zazwyczaj to nam wystarcza. Jeśli jemy owoce liofilizowane, to może się zdarzyć, że zjemy ich dużo więcej, ale kalorycznie otrzymujemy taką samą ilość cukru jak przy owocach świeżych. Ta informacja jest szczególnie ważna dla diabetyków.

Blog 

Co to jest liofilizacja i czy owoce liofilizowane są zdrowe?