Aronia liofilizowana 20 g - Medfuture

Aronia, popularnie nazywana czarną jarzębią lub królową przeciwutleniaczy, uprawiana jest w formie drzewek owocowych lub krzewów ozdobnych. Ciemne owoce aronii to maleńkie, niepozorne jagody pełne pozytywnego działania na organizm. Krzew jest łatwy w uprawie nawet w naszej strefie klimatycznej.

Aronia jest dalekim krewnym gruszy i jarzębiny. Jej jadalne czarne owoce są cenione za wysoką zawartość witamin i garbników.

Aronia jest bogata w witaminy C, B1, B2, E, PP, K, karoten i pierwiastki śladowe (żelazo, mangan, miedź, bor, jod).

Wyniki naukowe wskazują na korzystny wpływ antocyjanów zawartych w owocach aronii na choroby układu krążenia, zaburzenia błony śluzowej żołądka, zapalenie oczu i niewydolność wątroby.

Na co pomagają owoce aronii?

• obniżają poziom cholesterolu

• zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia

• obniżają wysokie ciśnienie krwi

• zwiększają odporność

• działają przeciwzapalnie i żółciopędnie

• wspomagają pracę wątroby i nerek

• pozytywnie wpływają na elastyczność i wytrzymałość naczyń krwionośnych

Aronia to idealny owoc do wsparcia odporności. Zawiera dużą ilość żelaza, które reguluje przemianę materii, a także pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu. Mniej niż 100 gram suszonych owoców aronii odpowiada ponad 90% zalecanej dziennej dawki żelaza.

Owoce aronii są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza polifenoli, takich jak kwasy fenolowe (kwasy neochlorogenowy i chlorogenowy) oraz flawonoidy (antocyjany, proantocyjanidyny i flawonole). Związki te mogą pomóc chronić organizm przed niektórymi chorobami, w tym zaburzeniami metabolicznymi, cukrzycą, chorobami układu krążenia i nadciśnieniem. 

Co to jest liofilizacja i jak przebiega?

Liofilizacja to metoda, która przedłuża trwałość owoców, zachowując ich kształt, kolor i strukturę. 

Owoce są najpierw zamrażane w temperaturze od -50°C do -100°C, jest to bardzo powolne zamrażanie i może trwać 12-35 godzin. Po wstępnym zamrożeniu owoce suszone są w suszarce przy pomocy niskiego ciśnienia. Wtedy to woda z owoców zamienia się w parę.

Następnie następuje  kolejne suszenie, które odbywa się w próżni i może trwać kilka dni. Proces ten usuwa do 95% wody z owoców.

Następnie następuje jeszcze jedno suszenie, podczas którego temperatura stopniowo wzrasta. A pozostałe cząsteczki wody są usuwane. Po tym procesie pozostaje w owocach tylko 1-4% wody.  Dzięki temu unikalnemu procesowi liofilizacji owoce zachowają swój pierwotny smak, aromat, kształt i strukturę.

 100% naturalny produkt bez dodatku cukru

Owoce liofilizowane zachowują również swoje wartości odżywcze, w tym błonnik, witaminy i minerały.  Jest to  produkt w 100% naturalny, bez dodatku cukru, dzięki czemu mogą się nim cieszyć osoby starające się zdrowo odżywiać lub będące na diecie redukcyjnej.

W zasadzie jedyną wadą owoców liofilizowanych jest ich doskonały smak i wartość odżywcza. Trzeba sobie zdać sprawę, że jeśli zjemy jedno jabłko, to od razu jesteśmy syci i zazwyczaj to nam wystarcza. Jeśli jemy owoce liofilizowane, to może się zdarzyć, że zjemy ich dużo więcej, ale kalorycznie otrzymujemy taką samą ilość cukru jak przy owocach świeżych. Ta informacja jest szczególnie ważna dla diabetyków.

Blog 

Co to jest liofilizacja i czy owoce liofilizowane są zdrowe?