Brzoskwinia liofilizowana 20 g - Medfuture

Brzoskwinie są bardzo pożywne i mają szereg korzyści zdrowotnych:

1. Zawierają dużo składników odżywczych i przeciwutleniaczy

2. Dzięki dużej zawartości błonnika mogą przyczynić się do lepszego trawienia. Błonnik nierozpuszczalny zwiększa objętość stolca i pomaga przemieszczać pokarm przez jelita, zmniejszając prawdopodobieństwo zaparć.

3. Zmniejszają czynniki wpływające na ryzyko chorób serca, takie jak wysokie ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

4. Związki znajdujące się w brzoskwiniach mogą poprawić zdolność skóry do zatrzymywania wilgoci, poprawiając w ten sposób jej kondycję.

5. Są bogate w składniki odżywcze wzmacniające odporność oraz w przeciwutleniacze.

Zawartość witamin w brzoskwini (na 100 g):

• witamina A 326 mg
• witamina B1 (tiamina) 0,02 mg
• witamina B2 (ryboflawina) 0,03 mg
• witamina B3 (niacyna) 0,8 mg
• witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,15 mg
• witamina B6 (pirydoksyna) 0,02 mg
• witamina B9 (kwas foliowy) 4 µg
• witamina C 6,6 mg
• witamina E 0,73 mg
• witamina K 2,6 µg

Zawartość składników mineralnych i substancji śladowych w brzoskwini (w 100 g):

• potas (K) 190 mg
• wapń (Ca) 6 mg
• miedź (Cu) 0,06 mg
• żelazo (Fe) 0,25 mg
• magnez (Mg) 9 mg
• mangan (Mn) 0,61 mg
• fosfor (P) 11 mg
• cynk (Zn) 0,17 mg 

Co to jest liofilizacja i jak przebiega?

Liofilizacja to metoda, która przedłuża trwałość owoców, zachowując ich kształt, kolor i strukturę. 

Owoce są najpierw zamrażane w temperaturze od -50°C do -100°C, jest to bardzo powolne zamrażanie i może trwać 12-35 godzin. Po wstępnym zamrożeniu owoce suszone są w suszarce przy pomocy niskiego ciśnienia. Wtedy to woda z owoców zamienia się w parę.

Następnie następuje  kolejne suszenie, które odbywa się w próżni i może trwać kilka dni. Proces ten usuwa do 95% wody z owoców.

Następnie następuje jeszcze jedno suszenie, podczas którego temperatura stopniowo wzrasta. A pozostałe cząsteczki wody są usuwane. Po tym procesie pozostaje w owocach tylko 1-4% wody.  Dzięki temu unikalnemu procesowi liofilizacji owoce zachowają swój pierwotny smak, aromat, kształt i strukturę.

 100% naturalny produkt bez dodatku cukru

Owoce liofilizowane zachowują również swoje wartości odżywcze, w tym błonnik, witaminy i minerały.  Jest to  produkt w 100% naturalny, bez dodatku cukru, dzięki czemu mogą się nim cieszyć osoby starające się zdrowo odżywiać lub będące na diecie redukcyjnej.

W zasadzie jedyną wadą owoców liofilizowanych jest ich doskonały smak i wartość odżywcza. Trzeba sobie zdać sprawę, że jeśli zjemy jedno jabłko, to od razu jesteśmy syci i zazwyczaj to nam wystarcza. Jeśli jemy owoce liofilizowane, to może się zdarzyć, że zjemy ich dużo więcej, ale kalorycznie otrzymujemy taką samą ilość cukru jak przy owocach świeżych. Ta informacja jest szczególnie ważna dla diabetyków.

Blog 

Co to jest liofilizacja i czy owoce liofilizowane są zdrowe?