Soczewica czerwona 1000 g - Medfuture

Czerwona roślina strączkowa, która kryje w sobie dużą ilość białek roślinnych, witamin, minerałów i błonnika. Przygotowuje się ją bardzo szybko i można jej używać w zupach, sosach oraz jako dodatek do dań głównych.

Dlaczego warto jeść soczewicę czerwoną?

1. Prawie nie zawiera tłuszczu

Jedna filiżanka gotowanej czerwonej soczewicy zawiera 230 kalorii, podczas gdy całkowita zawartość tłuszczu to tylko około 7 kalorii. Ilość tłuszczów nasyconych w tej ilości wynosi zaledwie 0,1 grama. Oprócz tego, że czerwona soczewica prawie nie zawiera tłuszczu, nie zawiera również cholesterolu.

2. Świetne źródło błonnika

Jedna filiżanka gotowanej czerwonej soczewicy zawiera około 40 gramów węglowodanów i 15 gramów błonnika, co stanowi do 44% zalecanego dziennego spożycia błonnika dla mężczyzn i 53% dziennego zapotrzebowania dla kobiet. Dzięki temu czerwona soczewica pomaga zmniejszyć ryzyko udaru mózgu, chorób układu krążenia, cukrzycy i zaburzeń trawienia.

3. Wysoka zawartość białka

Soczewica słusznie nazywana jest królową roślin strączkowych. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że zawiera znacznie więcej białka niż większość roślin strączkowych.

4. Duża zawartość witamin z grupy B

Czerwona soczewica jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, w tym witaminy B6, tiaminy i kwasu pantotenowego. Ponadto jest bogata w kwas foliowy, znany również jako witamina B9.

5. Źródło składników mineralnych i przeciwutleniaczy

Czerwona soczewica jest również doskonałym źródłem wapnia, magnezu, potasu, cynku, miedzi i selenu. Oprócz tego zawiera również szereg przeciwutleniaczy, takich jak antocyjany, które pomagają w niszczeniu wolnych rodników.