Maltitol - Naturalny zamiennik cukru - 500 g - Medfuture

Maltitol to substancja słodząca, która jest podobna do cukru, ale ma mniej kalorii. Znajduje się w wielu produktach, takich jak słodycze, gumy do żucia i ciastka, które są przeznaczone dla osób dbających o linię lub chorych na cukrzycę. Maltitol nie powoduje próchnicy zębów i podnosi poziom cukru we krwi wolniej niż zwykły cukier.

Korzyści ze stosowania Maltitolu

Niższa kaloryczność: Maltitol dostarcza mniej kalorii niż zwykły cukier (sacharoza). Ma około 2,1 kcal/g, podczas gdy cukier ma 4 kcal/g. Dzięki temu jest popularny w produktach dietetycznych.

Niski indeks glikemiczny: Maltitol ma niższy indeks glikemiczny (około 35) w porównaniu do sacharozy (około 65), co oznacza, że powoduje mniejszy wzrost poziomu glukozy we krwi po spożyciu. To sprawia, że jest korzystny dla osób z cukrzycą.

Brak próchnicy: Maltitol nie jest fermentowany przez bakterie jamy ustnej, co oznacza, że nie przyczynia się do powstawania próchnicy zębów. Jest to szczególnie ważne w przypadku gum do żucia i innych produktów spożywanych często w ciągu dnia. 

Stabilność termiczna: Maltitol jest stabilny w wysokich temperaturach, co czyni go odpowiednim do pieczenia i gotowania.