5 faktów na temat kurkumy, które powinieneś znać.

Kurkumę znamy głównie jako część przyprawy curry, która jest bardzo popularna w tradycyjnej kuchni indyjskiej czy tajskiej. Ale czy wiesz, że substancja zawarta w kurkumie, czyli kurkumina, może mieć również wiele dobroczynnego wpływu na Twoje zdrowie? Jakie 5 faktów na temat kurkumy powinieneś wiedzieć?

Numer 1: Kurkumę można znaleźć w przyprawach i kosmetykach

Choć kurkumę można poznać najczęściej w postaci przyprawy, można ją spotkać również w przemyśle kosmetycznym czy farmaceutycznym. W  przemyśle spożywczym kurkuma działa jako barwnik, który można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Najczęściej występuje w postaci przypraw. Niezależnie od tego, czy jest to sama kurkuma, czy jako część przyprawy curry. Jest szeroko stosowane zwłaszcza w kuchni tajskiej czy indyjskiej. O gorzki, gorący i ziemisty smak dba tutaj substancja kurkumina.

W  przemyśle kosmetycznym kurkuma jest wykorzystywana do produkcji olejków eterycznych, które można wykorzystać w produktach higieny osobistej i stomatologicznej. W przemyśle farmaceutycznym kurkumina stosowana jest jako składnik suplementów diety, ale także jako składnik leków. Naukowcy odkryli wiele pozytywnych skutków kurkuminy na nasze zdrowie – dlatego nieustannie ją badają.

Numer 2: Kurkuma pomaga zwalczać stany zapalne

Wiele czynników może wywołać procesy zapalne w naszym organizmie – otyłość, wiek, dieta pełna tłuszczów nasyconych, rafinowany cukier, ale także palenie, brak snu i stres. Chociaż krótkotrwałe zapalenie jest czymś, co może nas ostrzec, że coś się dzieje w naszym ciele, wiele stanów zapalnych bardzo często przechodzi w fazę przewlekłą, która wcale nie jest przyjemna. Może to być cukrzyca, artretyzm, choroby stawów, alergie, astma, ale także choroby układu krążenia.

Kurkumina ma bardzo silne działanie przeciwzapalne. Te substancje czynne niezawodnie blokują cząsteczki, które wnikają do jądra komórek i powodują w nich stan zapalny. Silne działanie tego „leku” odnotowano np. w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów. Jednak kurkuma może również pomóc w walce z chorobą Leśniowskiego-Crohna, łuszczycą czy wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego.

Numer 3: Kurkuma i leczenie raka

Kurkumina jest preparatem, który może pomóc w walce z rakiem. Zwłaszcza dzięki właściwościom przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Kurkumina może również blokować powstawanie niektórych czynników rakotwórczych, które powstają w ludzkim organizmie dopiero wtedy, gdy są metabolizowane w wątrobie. Kurkumina wpływa na wiele procesów w komórkach nowotworowych, ale bez szkody dla zdrowych komórek. Kurkumina może zatrzymać cykl komórkowy i śmierć komórki. Może spowolnić, ale też zatrzymać ich wzrost. Kurkuma nie może tu służyć jako główny lek na raka, ale jako dodatek do innych leków może.

Numer 4: Kurkuma jest częścią Ajurwedy i Tradycyjnej Medycyny Chińskiej

Kurkuma jest stosowana w tradycyjnej medycynie chińskiej i medycynie ajurwedyjskiej od ponad 4000 lat. Dawniej była używana jako przyprawa, później przypisywano jej także znaczenie religijne. To był prawdopodobnie bodziec do tego, że kurkuma zaczęła być stosowana jako substancja lecznicza.

Stosowano kurkumę w celu poprawy trawienia, regulacji cyklu miesiączkowego, wzmocnienia odporności, pomocy przy wzdęciach, rozpuszczenia kamieni żółciowych, ale także pomocy w walce z nowotworami i artretyzmem.

Numer 5: Ile kurkumy spożyć iw jakiej formie?

Zaleca się codziennie przyjmować ćwierć łyżeczki kurkumy. Chociaż nie wykazano żadnych skutków ubocznych przy wyższych dawkach, badania nie są wystarczająco duże, aby wiedzieć o skutkach ubocznych. Jednak nigdy nie popełnisz błędu, jedząc tyle kurkumy, ile użyłbyś do gotowania. Dla lepszego przyswajania kurkuminy spożywaj ją razem z pieprzem, który zawiera substancję umożliwiającą jej przyswajanie.

Sprawdź nasze suplementy diety z kurkumą ☛ Pharmashop24.pl