Moringa wspiera zdrowie i witalność. Liście, nasiona i kwiaty tego indyjskiego drzewa zawierają substancje kluczowe dla układu odpornościowego i układu trawiennego. Jakie jeszcze zalety może kryć i jakie ryzyko niesie ze sobą stosowanie moringi?
Moringa to bogaty w składniki odżywcze pokarm pochodzący z drzewa Moringa oleifera występującego w Indiach. Liście, nasiona, kora, korzenie, sok i kwiaty Moringi są od dawna stosowane w medycynie tradycyjnej w całej Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.
Co to jest Moringa?
Moringa oleifera (Moringa oleifera) znana jest pod ponad 100 nazwami w różnych językach na całym świecie. Ten łatwy w uprawie tropikalny gatunek rośliny, pochodzący z Himalajów oraz części Indii i Afryki, zawiera ponad 90 substancji ochronnych, w tym izotiocyjaniany, flawonoidy i kwasy fenolowe.
Uważa się, że tak naprawdę istnieje co najmniej kilkanaście różnych odmian moringi, która należy do rodziny roślin Moringaceae. Są to szybko rosnące, wysokie rośliny liściaste, które wytwarzają kwiaty lub strąki.
Ze wszystkich gatunków jeden (moringa oleista) jest zdecydowanie najczęściej używany. Zanim działanie tej rośliny zostało udowodnione w badaniach naukowych, była ona szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej, takiej jak medycyna ajurwedyjska, od ponad 4000 lat.
Wartości odżywcze moringi
Moringa to wyjątkowa roślina, z której wykorzystuje się wszystkie części – liście, nasiona, kwiaty/strąki, łodygę i korzenie. Najczęściej wykorzystuje się suszone i mielone liście, które zawierają najwięcej przeciwutleniaczy i innych substancji prozdrowotnych.
Badania wykazały, że liście moringi zawierają prawie wszystkie niezbędne składniki odżywcze, witaminy, aminokwasy, białka, minerały i metale, takie jak potas, żelazo i cynk. Proszek Moringa zawiera fitochemikalia, białko, wapń, beta-karoten, witaminę C i potas.
Czy wiedziałeś?
Ponieważ Moringa stanowi skoncentrowane źródło witaminy A, co roku podaje się ją tysiącom dzieci w krajach trzeciego świata cierpiących na zagrażający życiu niedobór witaminy A, który jest związany z upośledzeniem funkcji odpornościowych.
Spożywając ją, można również poprawić spożycie minerałów śladowych, aminokwasów i związków fenolowych. Roślina zawiera rzadką i unikalną kombinację fitoskładników zapobiegających chorobom, w tym flawonoidów, glukozydów, glukozynolanów, zeatyny, kwercetyny, beta-sitosterolu, kwasu kawoilochinowego i kemferolu.
Oprócz cennych liści strąki drzewa moringa zawierają również nasiona, które zawierają leczniczy rodzaj olejku. Olej z nasion moringi można stosować do gotowania lub nakładać bezpośrednio na powierzchnię ciała.
Właściwości moringi
Moringa zawiera wiele ważnych witamin i minerałów. Liście zawierają mniej więcej tyle potasu, co banan i taką samą ilość witaminy C jak pomarańcza. Zawiera także wapń, białko, żelazo i aminokwasy, które pomagają organizmowi leczyć i budować mięśnie.
Jest także pełena przeciwutleniaczy, substancji, które mogą chronić komórki przed uszkodzeniem i wzmacniać układ odpornościowy. Istnieją dowody na to, że niektóre z tych przeciwutleniaczy mogą również obniżać ciśnienie krwi oraz redukować krew i tkankę tłuszczową.
Dostarcza przeciwutleniaczy i substancji przeciwzapalnych
Moringa oleifera wydaje się mieć podobne właściwości jak niektóre konwencjonalne leki – tylko nie niesie ze sobą takiego samego ryzyka wystąpienia działań niepożądanych.
Moringa zawiera mieszankę niezbędnych aminokwasów (cegiełek budulcowych białek), fitoskładników karotenoidowych (tych samych, które występują w roślinach takich jak marchew i pomidory), przeciwutleniaczy, takich jak kwercetyna, oraz naturalnych związków przeciwbakteryjnych, które działają w ten sam sposób.
Badania wykazały, że związki te chronią serce, są naturalnymi stymulatorami krążenia krwi i mają działanie przeciwnowotworowe, przeciwpadaczkowe, przeciwwrzodowe, przeciwdrgawkowe, przeciwnadciśnieniowe i przeciwcukrzycowe.
Czy wiedziałeś?
Proszek Moringa jest bogaty w kilka silnych związków przeciwstarzeniowych, które zmniejszają działanie wolnych rodników, stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych.
Wiąże się to ze zmniejszonym ryzykiem chorób przewlekłych, takich jak rak żołądka, płuc czy jelita grubego, cukrzyca, nadciśnienie i choroby oczu związane z wiekiem.
Pomaga poprawić zdrowie przewodu pokarmowego
Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne moringa była stosowana w starożytnych systemach medycznych, takich jak Ajurweda, do zapobiegania lub leczenia wrzodów żołądka, chorób wątroby, uszkodzeń nerek, infekcji grzybiczych lub drożdżakowych (np. Candida), niestrawności i infekcji.
Powszechnym zastosowaniem olejku moringa jest wzmocnienie funkcji wątroby, a tym samym detoksykacja organizmu ze szkodliwych substancji, takich jak toksyny metali ciężkich. Może również pomóc w walce z kamieniami nerkowymi, infekcjami dróg moczowych, zaparciami, zatrzymywaniem płynów/wzdęciami i biegunką.
Pomaga ustabilizować nastrój i chroni zdrowie mózgu
Moringa, pokarm wysokobiałkowy, jest również bogata w przeciwutleniacze i związki, które mogą poprawić zdrowie tarczycy, dzięki czemu jest korzystna dla utrzymania wysokiego poziomu energii i zwalczania zmęczenia, depresji, niskiego libido, wahań nastroju i bezsenności.
Chroni i odżywia skórę
Do popularnych zastosowań olejku moringa zalicza się utrzymywanie nawilżenia skóry, przyspieszanie gojenia się ran oraz łagodzenie suchej lub spalonej skóry.
Moringa zawiera naturalne związki przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, które chronią skórę przed różnymi formami infekcji. Typowe zastosowania dla skóry obejmują zmniejszenie stanu zapalnego związanego z trądzikiem, leczenie infekcji lub ropni, pozbycie się łupieżu, zwalczanie chorób dziąseł (zapalenie dziąseł) oraz pomoc w leczeniu ukąszeń, oparzeń, brodawek wirusowych i ran.
Olejek nakłada się bezpośrednio na skórę jako środek wysuszający, ściągający i zabijający bakterie, ale przy regularnym stosowaniu działa również jako środek nawilżający skórę, przywracając jej naturalną barierę wilgoci.
Jest to powszechny składnik stosowany w produkcji żywności i perfum, ponieważ zabija bakterie, aby zapobiec zepsuciu, a ponadto ładnie pachnie i redukuje nieprzyjemny zapach.
Wyrównuje poziom cukru we krwi i pomaga w walce z cukrzycą
Moringa zawiera kwas chlorogenowy, który, jak wykazano, pomaga regulować poziom cukru we krwi i umożliwia komórkom pobieranie lub uwalnianie glukozy (cukru) w razie potrzeby. Dzięki temu posiada naturalne właściwości przeciwcukrzycowe i regulujące gospodarkę hormonalną.
Oprócz kwasu chlorogenowego, naturalną ochroną przed cukrzycą kojarzone są także związki zwane izotiocyjanianami, które występują w liściach moringi.
Badanie opublikowane w International Journal of Food Science Technology wykazało, że roślina ta, spożywana jako część posiłku wysokowęglowodanowego, ma pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi i kontrolę insuliny u pacjentów chorych na cukrzycę.
Oddzielne badania wykazały, że działanie przeciwcukrzycowe małych dawek sproszkowanych nasion moringi (50–100 miligramów na kilogram masy ciała) pomaga zwiększyć poziom antyoksydantów i produkcję enzymów w wątrobie, trzustce i nerkach szczurów oraz zapobiegać uszkodzeniom w porównaniu z grupami kontrolnymi.
Reguluje gospodarkę hormonalną i spowalnia oznaki starzenia
Moringa i amarantus to pożywienie, które może pomóc spowolnić oznaki starzenia i zrównoważyć hormony. Badanie przeprowadzone na dorosłych kobietach w okresie menopauzy wykazało, że suplementacja tymi pokarmami doprowadziła do zwiększenia statusu antyoksydacyjnego i zmniejszenia markerów stresu oksydacyjnego.
Moringa i utrata masy ciała
Przegląd badań pokazuje, że według kilku badań moringa może pomóc obniżyć zły cholesterol, zwiększyć dobry cholesterol i zmniejszyć masę ciała.
Większość tych badań przeprowadzono na zwierzętach, jednak kilka badań klinicznych z udziałem dorosłych z nadwagą i otyłością wykazało, że preparat zawierający 60% ekstraktu z liści moringi może pomóc w zmniejszeniu masy ciała i BMI oraz poprawie poziomu dobrego i złego cholesterolu.
Jak zażywać moringę?
Jak się zapewne domyślacie, roślinę tę można wykorzystać na wiele różnych sposobów, aby wykorzystać wszystkie dostępne zalety moringi. Oto najczęstsze sposoby wykorzystania moringi.
Suszone liście moringi lub proszek moringa
Liście uważane są za najskuteczniejszą część rośliny, zawierającą najwięcej przeciwutleniaczy i dostępnych makroelementów. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi dawkowania i przyjmuj do sześciu gramów dziennie przez maksymalnie trzy tygodnie (co wykazano w badaniach).
Herbata Moringa
Ten rodzaj moringi przygotowuje się z suszonych liści namoczonych w gorącej wodzie, podobnie jak wiele innych dobroczynnych herbat ziołowych. Rodzaje zawierające najwięcej składników odżywczych są organiczne i suszone powoli w niskich temperaturach, co pomaga zachować delikatne związki.
Dobrze wiedzieć:
Unikaj gotowania liści, aby zachować jak najwięcej składników odżywczych.
Nasiona Moringi
Strąki i kwiaty mają wysoką zawartość substancji fenolowych, a także białek i kwasów tłuszczowych.
Szukaj ich jako dodatku do kremów, kapsułek i pudrów. Niedojrzałe zielone strąki rośliny nazywane są często „podudziami” i przygotowywane są podobnie jak fasolka szparagowa. Nasiona znajdujące się w strąkach są usuwane i prażone lub suszone tak samo jak orzechy, aby zachować świeżość.
Olejek Moringa
Olej z nasion jest czasami nazywany olejem Ben. Szukaj go w naturalnych kremach lub balsamach. Przechowuj olej w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od wysokich temperatur i światła słonecznego.
Rekomendowana dawka moringi
Obecnie nie ma zalecanej ani wymaganej dawki moringi, ponieważ jest to jedynie suplement ziołowy, a nie niezbędny składnik odżywczy. Niemniej jednak istnieją pewne dowody na to, że optymalną dawkę dla człowieka obliczono na 29 miligramów na kilogram masy ciała.
Zaleca się rozpocząć od doustnego stosowania pół łyżeczki suszonej moringi dziennie przez trzy do pięciu dni i stopniowo zwiększać spożycie w ciągu dwóch tygodni, aż do przyzwyczajenia się do działania.
Większość ludzi decyduje się na przyjmowanie moringi raz na kilka dni, ale nie codziennie przez dłuższy czas, ponieważ przyjmowanie jej w nadmiarze może powodować działanie przeczyszczające i problemy żołądkowe.
Zagrożenia i skutki uboczne stosowania moringi
Ponieważ jest to produkt naturalny i wolny od środków chemicznych, wydaje się, że jest bardzo dobrze tolerowany, gdy jest przyjmowany doustnie lub nakładany na skórę.
Jednak możliwe są skutki uboczne moringi i mogą obejmować:
- niższe ciśnienie krwi,
- spowolnienie akcji serca,
- skurcze macicy,
- mutacje komórkowe przy spożyciu dużej ilości nasion,
- upośledzona płodność.
Liście, owoce, olej i nasiona drzewa moringa są bezpiecznie spożywane od wieków, ale obecnie sprzedawane są różne formy suplementów i ekstraktów, dlatego ważne jest, aby kupować najczystszy rodzaj, jaki możesz znaleźć, i uważnie czytać etykiety składników, aby mieć pewność, że zyskujesz najwięcej korzyści z moringi.
Moringa i ciąża
Najlepiej unikać ekstraktów z korzenia moringi lub suplementów w dużych dawkach podczas ciąży lub karmienia piersią, ponieważ nie przeprowadzono wystarczających badań potwierdzających ich bezpieczeństwo.
Możliwe jest, że substancje chemiczne zawarte w korzeniu, korze i kwiatach rośliny mogą powodować skurcze macicy, co może powodować komplikacje w czasie ciąży.
Przepisy z proszkiem moringa
Koktajl z bananów i moringa
Składniki:
2 dojrzałe banany, obrane i pokrojone na kawałki
1 szklanka mleka (może być krowie, migdałowe, kokosowe lub inne mleko roślinne)
1 łyżeczka proszku moringa
1 łyżka miodu (opcjonalnie, do smaku)
Kilka kostek lodu (opcjonalnie, jeśli chcesz koktajl być zimny i bardziej orzeźwiający)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Pokrój banany na kawałki.
Przygotuj szklankę mleka i proszek moringa.
Miksowanie:
Włóż pokrojone banany, mleko, proszek moringa do blendera.
Jeśli używasz miodu, dodaj go teraz do blendera.
Dodaj również kilka kostek lodu, jeśli chcesz, aby koktajl był zimny i bardziej orzeźwiający.
Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Upewnij się, że proszek moringa jest dobrze wymieszany.
Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, możesz dodać więcej mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podawanie:
Przelej koktajl do szklanki lub dwóch, w zależności od wielkości porcji.
Możesz udekorować go plasterkiem banana lub posypać odrobiną proszku moringa na wierzchu dla efektu wizualnego.
Sałatka z quinoa i warzywami z dodatkiem proszku moringa
Składniki:
1 szklanka quinoa
2 szklanki wody
1 łyżka proszku moringa
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
1 ogórek, pokrojony w kostkę
1 marchewka, starta na tarce o grubych oczkach
1 pęczek świeżej rukoli
Sok z 1 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie quinoa:
Wsyp quinoę do sitka i opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć gorzki posmak.
W dużym garnku zagotuj 2 szklanki wody.
Dodaj quinoę do gotującej się wody, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż woda wchłonie się, a quinoa będzie miękka.
Gdy quinoa jest gotowa, odstaw ją z ognia i pozwól jej ostygnąć.
Przygotowanie sałatki:
W dużym naczyniu wymieszaj razem ugotowaną quinoę, pokrojoną czerwoną paprykę, pokrojoną żółtą paprykę, pokrojony ogórek, startą marchewkę i rukolę.
Dodaj sok z cytryny i oliwę z oliwek do sałatki. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodaj proszek moringa do sałatki i ponownie delikatnie wymieszaj.
Dopraw sałatkę solą i pieprzem według własnego smaku.
Podanie:
Sałatkę podawaj na talerzach lub w misach.
Możesz dodatkowo udekorować sałatkę listkami świeżej rukoli lub posiekanymi ziołami.
