Co to jest kelp?
Kelp to ogólna nazwa dla różnych gatunków dużych, brunatnych alg morskich, które rosną w zimnych wodach oceanicznych na całym świecie. Kelp może rosnąć do długości kilku metrów i tworzyć rozległe lasy morskie, stanowiące ważny ekosystem dla wielu organizmów morskich.
Kelp jest cenny ze względu na swoje właściwości odżywcze i lecznicze. Jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Ponadto, ekstrakty z kelpu są stosowane w niektórych produktach kosmetycznych i suplementach diety ze względu na ich właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne i przeciwstarzeniowe.
Kelp jest również wykorzystywany w niektórych kuchniach na całym świecie, szczególnie w kuchniach azjatyckich, gdzie jest składnikiem popularnych potraw, takich jak zupy, sałatki i sushi.
Jakie witaminy i minerały zawiera kelp?
Kelp jest bogaty w wiele witamin i minerałów, w tym:
Jod - jest to najważniejszy minerał, który występuje w kelpie. Jod jest ważny dla funkcjonowania tarczycy, a kelp jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł jodu.
Witamina C - kelp zawiera znaczne ilości witaminy C, która jest ważna dla układu odpornościowego i przeciwutleniaczy.
Witamina K - jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi i utrzymania zdrowych kości.
Witamina A - jest ważna dla zdrowych oczu i skóry.
Witaminy z grupy B - w tym witamina B12, która jest ważna dla zdrowia układu nerwowego.
Wapń - kelp zawiera wysokie ilości wapnia, który jest ważny dla zdrowych kości i zębów.
Magnez - jest ważny dla funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.
Żelazo - jest niezbędne dla produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie.
Fosfor - jest ważny dla zdrowych kości i zębów oraz dla metabolizmu energetycznego.
Kelp i jego wpływ na zdrowie
Wodorosty zawierają dziesięć razy więcej minerałów niż rośliny uprawiane w glebie. Ludzie, którzy jedzą wodorosty, rzadko mają niedobór minerałów. Kelp ma również udowodnione korzyści zdrowotne.
Kelp zapewnia zdrowie tarczycy
Kelp jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł jodu, który jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Niedobór jodu może prowadzić do wola – powiększenia tarczycy – oraz zaburzeń metabolicznych (które mogą powodować m.in. zmiany masy ciała).
Zalecane dzienne spożycie jodu dla zdrowych osób dorosłych wynosi 150 mcg, ale jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, Twoje zapotrzebowanie jest wyższe (220 mcg i 290 mcg). Chociaż niedobór jodu występuje dość rzadko, jeśli nie spożywasz regularnie soli jodowanej lub stosujesz dietę wegańską, musisz do swojej diety włączyć więcej produktów bogatych w jod.
Należy jednak mieć świadomość, że zbyt duża ilość jodu może stanowić problem. Dopuszczalny górny poziom spożycia jodu wynosi 1100 mcg dla osoby dorosłej. u, w tym wole, zapalenie tarczycy i zaburzenia tarczycy.
Kelp wspiera zdrowie kości
Wodorosty, w tym kelp, są roślinnym źródłem wapnia — lepszym źródłem niż większość warzyw, w tym jarmuż.
Zalecana dzienna dawka wapnia dla większości dorosłych wynosi 1000 mg. Surowe wodorosty zawierają 168 mg na 100 g porcji lub 372 mg na 100 gram w porcji suszonych wodorostów. Wapń jest ważny dla przepływu krwi, funkcji mięśni i rozwoju kości.
Kelp może pomóc regulować poziom cukru we krwi
Kelp zawiera minerał zwany wanadem, który może pomóc osobom z cukrzycą typu 2. Wczesne badania na zwierzętach i ludziach wykazały, że może pomóc regulować poziom cukru we krwi.
Naukowcy badają również fukoksantynę, substancję w brązowych algach, która może pomóc w redukcji masy ciała, co jest ważne dla osób z cukrzycą. Odkryto, że fukoksantyna zwiększa produkcję kwasów tłuszczowych omega-3 DHA i białek zaangażowanych w metabolizm tłuszczów u gryzoni.
Kelp zapobiega anemii
Kelp jest bogaty w żelazo, które jest niezbędne do zapobiegania niedoborowi żelaza prowadzącego do anemii. Jeśli masz anemię, tkanki twojego organizmu nie otrzymują wystarczającej ilości tlenu z powodu braku czerwonych krwinek. Kobiety w okresie menstruacji są szczególnie narażone na anemię, która może powodować zmęczenie, osłabienie, zawroty głowy i inne objawy.
Kelp może zapewnić długowieczność
Kelp może być kluczem do długiego i szczęśliwego życia. Jest podstawowym składnikiem diety w Japonii (różne rodzaje wodorostów stanowią aż 21% japońskich posiłków) i uważa się, że jest czynnikiem przyczyniającym się do ponadprzeciętnej długowieczności Japończyków. Należy przeprowadzić więcej badań, aby zrozumieć, w jaki sposób wodorosty mogą wpływać na długowieczność, ale przy tak wielu korzyściach warto dodać to bogate w składniki odżywcze warzywo morskie do swojej diety.
Jak dawkować suplement diety z kelpem?
Suplement diety z kelpem powinien być dawkowany zgodnie z zaleceniami producenta oraz zaleceniami lekarza lub dietetyka. Zwykle zaleca się, aby dorosłe osoby spożywały od 150 do 300 mikrogramów jodu dziennie, co odpowiada około 1-2 kapsułkom z suplementem diety z kelpem.
Przed rozpoczęciem suplementacji kelpem, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, zwłaszcza jeśli ma się problemy z tarczycą lub choroby autoimmunologiczne, ponieważ nadmiar jodu może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie tarczycy.
Warto pamiętać, że kelp jest jednym z najlepszych naturalnych źródeł jodu, ale nie powinien być jedynym źródłem. Nadmierna suplementacja jodu może prowadzić do jego nadmiaru i wywoływać problemy zdrowotne. Dlatego zawsze należy przestrzegać zaleceń producenta oraz skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem suplementacji kelpem lub jakimkolwiek innym suplementem diety.
Jakie mogą być skutki uboczne stosowania suplementu diety z kelpem?
Suplement diety z kelpem może przynosić korzyści dla zdrowia, ale jednocześnie może wiązać się z pewnymi skutkami ubocznymi, zwłaszcza w przypadku nadmiernego spożycia. Poniżej przedstawione są najczęstsze skutki uboczne suplementacji kelpem:
Nadmiar jodu - kelp jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł jodu, a nadmierna suplementacja jodu może prowadzić do jego nadmiaru i powodować problemy z tarczycą. Osoby z chorobami tarczycy lub zaburzeniami hormonalnymi powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji.
Trudności w trawieniu - może powodować trudności w trawieniu, takie jak wzdęcia, biegunka, nudności i zgaga.
Interakcje z lekami - kelp może wpływać na wchłanianie niektórych leków, dlatego osoby stosujące leki powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji.
Wysokie stężenie metali ciężkich - kelp może zawierać wysokie stężenia metali ciężkich, takich jak rtęć i ołów, co może być szkodliwe dla zdrowia, jeśli jest spożywany w nadmiernych ilościach.
Ryzyko alergii - suplement diety z kelpem może wywoływać alergie u osób wrażliwych na algi.
